Es interesante acompañar la comida con un postre de frutas ricas en vitamina C (naranjas, mandarinas, kiwis, etc.) para aumentar la absorción del hierro de las lentejas.
Ingredientes (2 raciones):
- 120 g de lentejas hervidas
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- 60 g de berenjena
- 20 g de puerro
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de tomillo
- 4 c. soperas rasas (20 g) de cereales Blevit Plus
Preparación:
- Chafar las lentejas con un tenedor. Picar la berenjena, el ajo y el puerro en la picadora.
- Saltear la mezcla de las verduras con media cucharada de aceite en una sartén.
- En un bol mezclar el huevo, las verduras, los cereales Blevit Plus, las lentejas y sazonar con las especias, hasta conseguir una mezcla homogénea.
- A continuación, hacer bolitas con las manos y aplastar un poco para dar forma de hamburguesa.
- Dorar las hamburguesitas en una sartén por ambos lados hasta que estén hechas.
Valor nutricional (por ración)
Valor energético: 172 Kcal.; Proteínas: 9 g; Hidratos de carbono: 16 g; Grasas: 8 g
Truco culinario
Con esta mezcla se pueden hacer diferentes formas (varitas, sticks, bolitas) para que el bebé experimente con la comida. También se pueden utilizar diferentes verduras como calabacín, zanahoria, cebolla, etc.
Descarga aquí la receta y disfrútala con tu peque:
